– Không nên ăn hải sản chưa chín, vì nguy cơ bị nhiễm mầm bệnh và kí sinh trùng cao.

– Hải sản có vỏ không còn tươi sẽ chứa nhiều vi khuẩn nên không ăn, không mua.

– Không nên ăn hải sản và uống rượu, vì khả năng bị bệnh gout cao.

– Tránh ăn hải sản với trái cây, bởi chúng có thể gây đau bụng.

– Không được uống trà sau khi ăn hải sản, vì nó có khả năng gây sỏi thận.

– Tránh luộc hoặc hấp hải sản đông lạnh, sẽ ngon hơn khi nấu lẩu hoặc xào. Với hải sản đông lạnh cần chế biến thật kỹ.

Cân nhắc kỹ khi ăn hải sản sống:

Có nhiều loại hải sản được chế biến làm sashimi để ăn sống với những vị đặc trưng nổi bật riêng, tuy nhiên hãy cân nhắc kỹ trước khi ăn sashimi bởi những người yếu bụng sẽ dễ có các triệu chứng như đau bụng, lạnh bụng khi ăn đồ tươi sống. 

Nhưng cũng đừng lo sợ bởi đối với những nhà hàng cao cấp như Hải sản Thắm Seafood luôn sử dụng 100% hải sản sạch tươi sống nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức và dùng thêm rượu vang để trung hòa tính hàn của hải sản. 

Nên chế biến và ăn hải sản tươi sống:

Hải sản tươi sống là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Protein, nếu bảo quản chúng ở nhiệt độ thường hoặc đóng đá trong thời gian dài thì dưỡng chất trong hải sản mất dần và bị vi khuẩn xâm nhập gây nên mầm bệnh. 

Với một số loại hải sản như cá ngừ, cá thu, vi khuẩn thậm chí biến thịt của cá thành chất độc (chuyển một loại axit amin là histidin trong thịt cá thành chất độc histamine) gây ngộ độc (đỏ da, nóng bừng, trống ngực, đau đầu, khó thở…). Vì vậy, khi ăn bạn hãy chọn hải sản tươi sống để đảm bảo nguồn dưỡng chất tối đa, bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.